Rusnė yra akredituota mitybos specialistė (ANutr), turinti du aukštuosius akademinius laipsnius iš prestižiškiausių universitetinių mitybos programų Anglijoje.

​

Tačiau Rusnės domėjimasis mityba prasidėjo daug anksčiau; Dar būdama penkiolikos, ji pradėjo rašyti savo pirmąjį mitybos tinklaraštį. Per daugiau nei dešimtmetį ji sukaupė išskirtinai platų požiūrį į mitybą: nuo maisto gamybos, produktų kūrimo ir maisto teisės išmanymo iki psichologinių valgymo įpročių mechanizmų, darančių įtaką tiek žmonių, tiek visuomenės sveikatai.

​

Nors didžioji jos karjeros dalis buvo skirta žmogaus mitybai, atsiradus šeimoje šuniui Ruby, Rusnė natūraliai išplėtė savo žinias. ​

Jos akademinė patirtis suteikia tvirtą pagrindą dirbti ir su gyvūnų mityba - juk daugelis mitybos mokslo principų pirmiausia įrodoma gyvūnų tyrimuose, o tik vėliau pritaikoma žmonėms.

​

Rusnė tiki paprasta taisykle: gerai subalansuota, mokslu pagrįsta mityba yra tiek žmogaus, tiek gyvūno sveikatos pagrindas.